Appleton Estate 21 år Single Estate Nassau Valley Cask Jamaica Rom 70 cl 43%
Appleton Estate 21 års, er én af de fornemmeste rommer i firmaets portfolio. Fadene udvælges nøje af deres Master Blender Joy Spence, til denne eksklusive aftapning. De er alle lagret minimum 21 år i Jamaicas tropiske klima, men nogle af komponenterne er også ældre. Den er tappet ved 43% og er ikke tilsat sukker.
Duft: Kraftig men også delikat duft af vanilje, kaprifolie, kakao, kaffe og muskatnød.
Smag: Lang og raffineret smag af brun farin, kakao, vanilje og andre krydderier, et touch af stenfrugt og, langt ude i horisonten, brændt egetræ.
Destilleri: Appleton Estate
Alder: 21 år
Type: Jamaica Rom
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: Flagskibet fra Appleton Estate
Appleton Estate 21 års rom er uden tvivl én af de mest prestigefyldte og sofistikerede rom i hele firmaets omfattende sortiment. Denne eksklusive aftapning er resultatet af en omhyggelig udvælgelsesproces, hvor firmaets anerkendte Master Blender, Joy Spence, spiller en afgørende rolle. Joy Spence udvælger personligt de fade, som skal bruges til denne unikke rom, hvilket sikrer, at kun de allerbedste og mest komplekse fade finder vej til flasken. Disse fade har alle ligget til lagring i mindst 21 år under Jamaicas varme og fugtige tropiske klima, hvilket giver rommen dens dybe og rige karakter. Det er dog værd at bemærke, at visse komponenter i denne rom kan være endnu ældre end de påkrævede 21 år, hvilket yderligere bidrager til dens kompleksitet og dybde.
Rommen tappes ved en styrke på 43%, hvilket giver en perfekt balance mellem smagsintensitet og nydelse. Det er også vigtigt at understrege, at denne rom ikke er tilsat sukker, hvilket lader de naturlige smagsnoter fra fadlagringen træde frem i sin fulde renhed.
Når man dufter til Appleton Estate 21 års rom, bliver man mødt af en kraftfuld, men samtidig delikat og kompleks aroma. De dominerende duftnoter inkluderer sødmefuld vanilje, den blomstrede elegance af kaprifolie, dybe toner af kakao og kaffe, samt den krydrede varme fra muskatnød. Denne kombination skaber en indbydende og kompleks bouquet, der pirrer sanserne og lover en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
Når rommen rammer ganen, udfolder der sig en lang og raffineret smagsoplevelse. Smagen byder på en harmonisk blanding af sød brun farin, rig kakao og vanilje, der elegant flettes sammen med andre krydderier. Disse smagsnoter bliver yderligere komplimenteret af et subtilt touch af stenfrugter, der giver en let frugtagtig dimension til smagsbilledet. Som afslutning på denne komplekse smagsrejse kan man, langt ude i horisonten, ane et strejf af brændt egetræ, der tilføjer en sidste nuance af dybde og varme til den samlede oplevelse.
Samlet set er Appleton Estate 21 års rom en uovertruffen nydelse, der kombinerer alder, håndværk og naturens kræfter på en måde, der resulterer i en drik af uovertruffen kvalitet og finesse.
