Bunnahabhain Toiteach A Dha Single Islay Malt Whisky 46,3%
Bunnahabhain Toiteach A Dha er lagret på et mix af Sherry og Bourbon fade. Navnet er gælisk for ‘røget’ og det antyder jo sandelig, hvad der venter én. Det er rigtigt - en tungt røget Bunnahabhain ! En glimrende chance for at prøve en røget malt fra et destilleri, der ellers er kendt for de lette, frugtagtige Islay whiskyer. Næsen mødes straks af ufejlbarlig røg som man forbinder med en tørveild. Der er antydninger af en krydret varme og en smule sød frugt. Sød frugt - dadler - mødes også med tørveild og knust peber, når Toiteach løber hen over tungen og ned i halsen, hvor det hele slutter i husets stil, med en lidt støvet tørke og - naturligvis - en masse røg.
Destilleri: Bunnahabhain Toiteach a Dhá
Alder: NA
Type: Single Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 46,3%
Andet: Un-chillfiltered, Mix af Sherry og Bourbon fade
70 cl.
Bunnahabhain Toiteach A DHÀ
70cl / 46.3%
Islay Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
Matured in both bourbon and sherry casks, with a higher sherry influence than Toiteach, this is a delicate mix of smoke and sweet sherry fruit. Un-chillfiltered, natural colour
Navnet er gælisk for ‘røget’ og det antyder jo sandelig, hvad der venter én. Det er rigtigt - en tungt røget Bunnahabhain ! En glimrende chance for at prøve en røget malt fra et destilleri, der ellers er kendt for de lette, frugtagtige Islay whiskyer. Næsen mødes straks af ufejlbarlig røg som man forbinder med en tørveild. Der er antydninger af en krydret varme og en smule sød frugt. Sød frugt - dadler - mødes også med tørveild og knust peber, når Toiteach løber hen over tungen og ned i halsen, hvor det hele slutter i husets stil, med en lidt støvet tørke og - naturligvis - en masse røg.
I 1879 dannedes Islay Distillery Company, med det formål, at bygge et nyt destilleri på kysten af ‘Sound of Islay’ nær ved udløbet af floden ‘Margadale’. Det fik dermed den mest afsides placering på Islay og samtidig det mest vanskelige navn (udtalt Boona’haven). Destilleriet producerede den mest lette og delikate af alle øens whiskyer. Selve byggeriet påbegyndtes i 1881 - det officielle grundlæggelses år - og i de efterfølgende år startede den fulde produktion. I 1887 slog IDC sig sammen med Glen Rothes Distillery, for at danne The Highland Distilleries Co Ltd, en senere del af Edrington Group.
I dag - 125 år senere - hører Bunnahabhain til under Burn Stewart Distillers - og Angostura ! - der med denne overtagelse også fik den fine ‘kult’ blend Black Bottle med i købet.
Bunnahabhain - det gæliske ord for ‘flodens munding’ - fik med denne overgang et velfortjent face lift og et kæmpe kvalitets løft. Således prydes de nye indpakninger med teksten fra Islays nationalmelodi “Westering Home” og samtidig gik destilleriet over til kun at aftappe i 46,3% alkoholstyrke - non-chill filtered – for at bevare alle de fine smagsnuancer i Bunnahabhain.
