Glen Moray Distillery
Få historien bag destilleriet Glen Moray og dejlige whiskies i dette blogindlæg
Glen Moray var oprindeligt et bryggeri grundlagt i 1897. Destilleriet er ejet af firmaet La Martiniquaise. I dag produceres der årligt omkring 5 mio. liter. Glen Moray destilleriet er beliggende i byen Elgin på Lossie flodens højre flodbred. Elgin er en historisk by og hovedbyen i Speyside regionen i det nordlige Skotland – kendt i hele verden for malt whisky af fantastisk høj kvalitet. Dette lille autentiske destilleri har produceret Single Malt Whisky i over 120 år med vand fra floden Lossie. Bygget i 1831 som et bryggeri og omdannet til destilleri i 1897. Her er kun 16 ansatte – alle dygtige håndværkere, der kan deres kram og som sætter en ære i at videreføre Glen Moray’s traditionsrige metoder og fremragende whisky. Teamet bag Glen Moray Destilleriet kommer fra lokalområdet, hvilket er med til at gøre hele arbejdet til en slags familieforetagende. I over 120 år har Glen Moray haft adgang til de fineste fade, og er blevet eksperter i at vie Glen Moray whiskyen med vin- og spiritusfade.
Glen Moray er et skotsk whiskydestilleri beliggende i den maleriske by Elgin i det nordøstlige Skotland. Destilleriet blev grundlagt i 1897 og er i dag kendt for at producere en række fantastiske whiskyer med en unik smagsprofil. Glen Moray destillerer deres whisky i en traditionel pot still, hvor råvarerne bliver omhyggeligt udvalgt og behandlet for at sikre den højeste kvalitet. Destilleriets beliggenhed ved floden Lossie giver en særlig karakter til whiskyen, der er kendt for sin blødhed og rige smag.
Glen Morays whiskyer er kendt for deres frugtige og krydrede smagsnoter, der kommer fra destilleriets brug af amerikanske egetræsfade til at modnes whiskyen. Fadene tilfører en sød vaniljesmag til whiskyen, der balanceres af noter af friske druer og tørrede frugter.
En af Glen Morays mest populære whiskyer er deres Classic Single Malt, der har en let og frisk smag med noter af pære, honning og vanilje. Denne whisky er perfekt til at nyde som en aperitif eller sammen med en let dessert.
En anden populær whisky fra Glen Moray er deres Elgin Heritage Range, der omfatter en række forskellige whiskyer med forskellige smagsprofiler. Her finder man blandt andet en 12-årig whisky med noter af røg og lakrids samt en 15-årig whisky med en dyb og kompleks smag af chokolade og kaffe. Glen Moray er også kendt for deres eksperimentelle tilgang til whiskeyproduktion, hvor de konstant eksperimenterer med nye råvarer og teknikker for at skabe nye og spændende smagsoplevelser. Et eksempel på dette er deres Madeira Cask Project, hvor whiskyen er blevet modnet i fade, der tidligere har indeholdt Madeira vin, hvilket giver en sød og krydret smag med noter af rosiner og karamel.
Alt i alt er Glen Moray et destilleri med en lang historie og en stærk tradition for at skabe nogle af verdens bedste whiskyer. Deres whiskyer er kendt for deres blødhed, frugtige smagsnoter og krydrede undertoner, og deres eksperimenterende tilgang til whiskyproduktionen sikrer, at der altid er nye og spændende smagsoplevelser at opdage.
Om Glen Moray udgaverne
Glen Moray Classic Single Malt 40%
I Glen Moray Classic Single Malt kommer de yngre maltagtige noter med flødekaramel og citrongræs til sin ret. Smagen er sød karamel blandet med solbær og en snert at citrus. Finish’en er varm og blød med karamelliserede citrusfrugter.
Glen Moray Fired Oak 10 YO Single Malt 40%
Glen Moray Fired Oak 10 Years Single Malt har en flot krydret næse og lette orange-, vanilje- og kryddernoter i smagen kombineret med noter af tørv, der giver en tilfredsstillende og lang finish med hint af chokolade. Denne single malt er først lagret på ex-bourbonfade og dernæst lagt på nye amerikanske egetræsfade, som er blevet godt brændt inden.
Glen Moray Port Cask Finish Single Malt 40%
Glen Moray Port Cask Finish Single Malt er en perfekt kombination af komplekse vinnoter kombineret med vanilje og egetræ. Resultatet er en velbalanceret whisky fuld af karakter. Den er lagret 2 gange: først på bourbonfade og dernæst på portvinsfade fra Gran Cruz.
Glen Moray Peated Single Malt 40%
Glen Moray Peated Single Malt byder på en letkrydret smag af tørv, fint kombineret med noter af vanilje og røg. Smagen er kompleks og udvikler sig langsomt i munden, og eftersmagen er behageligt sød. Den er lagret på bourbonfade og er den ideelle introduktion til de røgede single malts.
Glen Moray 18 YO Single Malt 47,2%
Glen Moray 18 Years Single Malt er lagret på first fill ex-bourbonfade for at give den de optimale betingelser til at udvikle de elegante og komplekse smagsnoter, som den besidder. Man mødes af ristet eg, karamel og efterårsfrugter i næsen, mens smagen byder på bagte, krydrede æbler og vaniljerøgede rosiner, og afsluttes smukt i en lang finish med let sky af røg og ristet eg.
Prøv en old fashioned med Fired Oak - Se opskriften her
