Laphroaig Lore
70cl / 48%
Islay Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
Smagsnoter fra
MAD&WHISKY
Laphroaig Lore
Den smukke hule ved den brede bugt
Da jeg først smagte en lille tår af Laphroaig Lore til tonerne af Tom Paine’s Bones sunget af Hó-ró, mens jeg sad i båden midt ude på Aabenraa fjord oplevede jeg et magisk øjeblik. Jeg nød duften af lejrbål og frisk hav som ventede spændt på, at blive forløst i ganen min. Nu kom tiden til det længe ventede øjeblik hvor den lagde sig brænde som en mild chili i munden, bemærkede jeg en smag blandet af frisk valnød, salt karamel som den Lentz er kendt for og en sødme i maltens ånd. Jeg kunne ikke dy mig og dryppede tre dråber havvand ned i glasset som gjorde, at whiskyen åbnede sig. Nu blev den en anelse mere saltet uden det blev for meget. Whiskyen blev nu mere afrundet og fik et strejf af citrusfrugten yuzu, eftersmagen var nærværende i betydelig længere tid en den du kender fra eksempelvis Port Askaig 100-proof.
Det udfordrende ved Laphroaig Lore blev for mig, at finde en ret som kunne ledsage dette unikke dram. Jeg brugte faktisk en måneds tid med dybe refleksioner over hvilken slags ret det skulle være. Jeg kom frem til, at de ingredienser jeg burde lege med var jordskokke, smørstegte valnødder og jomfruhummer.
Jeg tilberedte det som en suppe men undlod de smørstegte valnødder fordi jeg havde oplevet, den smag i Whiskyen. Det valg fortrød jeg på ingen måde, havets eget kød der svømmede rundt i suppen af jordskokker og dild passede fortrinligt til whiskyens røg, styrke, fylde og de noter jeg havde oplevet den dag på havet.
Jeg vil anbefale den kombination til alle og især dig som ikke tænker, at whisky er noget for dig. Det kræver dog en kyndig vejledning i hvordan du smager rigtigt på en whisky ellers vil du ikke komme, det skidt tættere på himlen som jeg var det øjeblik de to mødt min ellers kritiske gane.
Jeg drømte mig for en stund til Laphroaigs sydvest vendte kyst, hvor der muligvis gemmer sig en smuk hule ved den brede bugt, hvor jeg egentlig og mere autentisk burde sidde og nyde de to emner sammen i en højere samhørighed.
Jeg kan med rette sige slàinte og må helbredets gudinde være med dig, for den oplevelse var for mig, i den grad det livet handler om.
Pssst: Nu har du muligheden for, at købe denne fantastiske whisky til en fordelagtig pris på 869,-
