Glenmorangie 18 år The Infinita Highland Single Malt Whisky 70 cl 43%

Glenmorangie The Infinita – En udsøgt single malt whisky

Oplev dybde, elegance og uendelig smag med Glenmorangie The Infinita – en eksklusiv Highland single malt whisky, der er skabt til at imponere selv de mest kræsne whiskyelskere.

Denne 18-årige whisky begynder sin rejse med 15 års modning i eksklusive ex-bourbonfade af amerikansk egetræ. For at tilføje ekstra kompleksitet og dybde overføres en del af whiskyen til Oloroso sherryfade i yderligere tre år, før de to dele genforenes. Resultatet er en harmonisk og fyldig whisky med en sofistikeret balance mellem sødme, krydderi og frugtnoter.

Smagsnoter:

Næse: Indbydende aromaer af tørret frugt, honning, smørkaramel og cedertræ, ledsaget af et strejf af mørk chokolade og ristede nødder.
Smag: Fløjlsblød tekstur med lag af moden abrikos, vanilje, ristet mandel og subtile krydderier, der udfolder sig elegant på tungen.
Eftersmag: Lang og varm med noter af rosiner, malt, sherry og en delikat antydning af egetræ.

Glenmorangie The Infinita er en whisky for livsnydere, der værdsætter håndværk og kvalitet. Den nydes bedst neat eller med et par dråber vand for at fremhæve dens komplekse nuancer. Med sin rige karakter og elegante balance er denne whisky en udsøgt gave til samlere og en uundværlig tilføjelse til enhver whiskyentusiasts samling.

Glenmorangie The Infinita 18 år - En whisky, hvor smagen fortsætter i det uendelige.

Destilleri: Glenmorangie
Navn: The Infinita
Alder: 18 år
Abv: 43%
70 cl
Oprindelse: Highland, Skotland

De højeste, mest elegante destillationsapparater i Skotland
Midt i Glenmorangies destilleri ligger destillationshuset; destilleriets levende, bankende hjerte, hvor enkle råvarer bliver omdannet til udsøgt, raffineret spiritus.
Med deres 5,14 meter er Glenmorangies destillationsapparater de højeste i Skotland. De er nøjagtige kopier af de brugte Gin destillationsapparater, deres grundlægger købte i 1843. Smukke og elegante knejser de otte, majestætiske destillationsapparater og fylder det store rum fra gulv til loft.

Det fineste træ
De er omhyggelige på Glenmorangies destilleri. For at værne om deres single malts særlige kompleksitet, er det en nødvendighed, at der udelukkende bruges de allerbedste fade lavet af det fineste træ.

Glenmorangie bruger primært fade af amerikansk hvideg, som tidligere har lagret bourbon. De fleste fade er ’first fill’-fade, som aldrig før har været brugt til lagring af skotsk whisky. En stor del er lavet af lufttørret, langsomt voksende træ i henhold til nøje specifikationer.

Der er mange fordele ved de såkaldte ’designerfade’ af lufttørret, langsomt voksende træ. Træet er mere åbnet og porøst og har derfor bedre lagringsevne end hurtigere dyrket træ. Lufttørring af træet mindsker skarpheden og bitterheden fra træets garvesyre og medvirker til at åbne træets indre struktur, så iltningsevnen øges.

Tys tys omkring kildevandet.
Den anden vigtige ingrediens i whisky er vand, og vandet har Glenmorangie siden tidernes morgen fået fra Tarlogie Springs. Hver time tapper destilleriet 10.000 liter vand fra denne kilde, der har form som en lille sø, og det virker utroligt, at der bliver ved med at være vand nok.
Vandet kommer ikke plaskende ned fra en klippevæg, men pibler konstant op gennem bunden. Og fra den dag, hvor vandet falder som regn rundt omkring i landskabet, til det samles i søen, går der omkring 100 år.

Der er noget magisk ved denne boblende og krystalklare sø. Omgivelserne er også den rene idyl, og man skulle tro, at stedet var fuldt af glade picnic-turister. Men nej, det er nemlig ikke så ligetil at finde denne kilde – der er ingen skilte, og vejen er snørklet.

Glenmorangie gør en stor dyd ud af at hemmeligholde kildens beliggenhed af frygt for, at den bliver forurenet. Så vi siger ikke noget …