Thy Whisky No 18 KORNMOD Dansk Single Malt Whisky 47,3%
Denne Thy Whisky No 18 har fået navnet KORNMOD - en økologisk Dansk Single Malt Whisky på 47,3% - Efter flere måneders ventetid har Thy Whisky endeligt en ny single malt whisky klar. Den har fået navnet "Thy Whisky no 18 - Kornmod". Kornmod er lavet af den glemte gamle danske bygsort fra starten af 1900-tallet "Imperial", som Thy whisky har være med til at genoplive og opformere fra en håndfuld kerner gemt i en dybfryser i den Nordiske Genbank til en mængde, som det giver mening at malte og lave whisky på.
Whiskyen har tilmed fået en ægte Thy'sk fadlagring. Whiskyen er lagret i godt 3 år på nybyggede egetræstønder, som tidligere har holdt vores egen Spelt-Rye whisky, foruden par små ex-bourbon tønder.
Resultatet er en blød, krydret og sødmefuld whisky, som dufter af friskplukkede æbler, vanilje og sommer.. Der er kun produceret 929 stk af denne Thy Whisky No 18 Kornmod.
Destilleri: Thy Whisky No° 18 Kornmod
Alder: min. 3 år Distilled: Bottled: 2022
Type: Danish Single Malt Whisky
Fadtype: Lagret på både nybyggede egetræstønder, som tidligere har holdt Spelt-Rye whisky, foruden par små ex-bourbon tønder.
Antal flasker: Ca. 929 stk.
Alc. styrke: 47,3%
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky - FRIGIVET DEN 19. juni 2022 kl. 20.00
Thy Whisky No° 18 Kornmod
50cl / 47.3%
Danish Single Malt Whisky
Distillery Bottling
Only 929 bottles. matured in Ex-Spelt Casks and ex-Bourbon casks
Thy Whisky er født ud af idéen om at lave en særegen whisky ud af det gode økologiske korn, som de selv dyrker på deres slægtsgård Gyrup her i Thy. Og jagte nye smagsnoter gennem arbejdet med gamle og nye kornsorter i deres maltning. Efter den varme modtagelse af deres første whiskyer, har Thy Whisky de sidste 2-3 år arbejdet dedikeret på at få lagt flere tønder til lageret, og mere og mere af produktionen har de taget i egne hænder.
Efter et halvt års byggeri og installation, er de nu nær ved at runde næste store milepæl. De har officielt åbnet deres Gårdmalteri – som bliver det første af sin slags i Danmark. Det skal forsyne Thy Whisky såvel som andre mikrobryggere og -destillerier i hele landet med økologisk malt.
