Rug Whiskey

Rug Whiskey / Rye Whiskey

Kentucky Straight Rye Whiskey er fremstillet af udvalgt amerikansk rugkorn som skæres for at maksimere den smag som udvindes fra kornene.

Rye whisky vokser eksplosivt

Rye whisky er vokset med næsten 900% i USA siden 2009. I dag udgør salget af Rye whisky næsten 1 mia kr. ifølge nye tal fra US Industry Body. Og væksten forventes at stige yderligere i år, især drevet af mærker som Bulleit, Jim Beam, Wild Turkey samt de mange nye små destillerier i USA.

Også amerikansk Bourbon vokser og amerikansk whisky salg er omkring 4.5 mia. kr. Største marked er ikke overraskende Canada, men også Storbritannien, Tyskland og Frankrig ser en pæn vækst i amerikansk whisky. Størst vækst ser man dog i Brasilien.

Rye whisky er destilleret fra mindst 51% rug og har ofte et mere kornagtigt udtryk i smagen. Også i Danmark laves der whisky på rug, bl.a. af Stauning Destilleriet i det vestjyske.

Juuri Kyro Rye Single Malt Spirit 50 cl 46,3%

Varenr.: 2222786539-1079

Juuri betyder både ’oprindelse’ og grundlaget for bagning af godt rugbrød. Den er fremstillet af 100% ren, finsk maltet rug -og er den rå, ulagredespiritus, der danner udgangspunkt for Nordens første Single Malt Rye Whisky. Deres første rye whisky frigives i 2017 og bliver den første nordiske Single Malt Rye Whisky. Indtil da, kan vi nyde deres Juuri’New Make’ maltet rye!

Smagsnoter: Frisk sødme og let krydret rug anes i næsen, men dominerer på tungen. Efter en indledende tørhed kommer noter af lakridsrod og stjerneanis, der igen afløses af smagen af let krydret, traditionelt finsk rugbrød.
1stk.á
399,00DKK
Sonoma County Rye California 48%

Varenr.: 22227865386-224

Destilleri: Sonoma County Rye Alder: NA Type: American Grain Alc. styrke: 48 % 70 cl. Andet: Sonoma County Distilling Company
1stk.á
799,00DKK
Knob Creek Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 50%

Varenr.: 22227865386-126

Knob Creek Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 50%

Knob Creek Rye Whiskey har en flot kobberfarve med mørkebrune nuancer. Aromaerne har noter af egetræsfade, nødder og rug. Paletten er ekstraordinær fyldig whiskey bourbon med en karakteristisk tørhed med sødlige hint af ahorn sukker, eg og karamel. Finishen er lang og blød. Nyd Knob Creek Rye i et Glencairn glas

Destilleri: Knob Creek Rye
Alder:NA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 50 %
70 cl.
Andet:
1stk.á
599,00DKK
FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey 46,5%

Varenr.: 22227865486-70

FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey 46,5%

FEW Rye Whiskey fra Chicago lavet på 70% rug, 20% (lokal) majs og 10% bygmalt. Til deres Rye bruger FEW en helt særlig gærstamme isoleret fra Loire i Frankrig, hvor den normalt bruges til vinproduktion. Resultatet er en frugtig, fyldig og luksuriøs spiritus med et karakteristisk, krydret kick fra rugen. Whiskey er tappet ved 46,5% - et ret perfekt niveau, hvis du spørger os, hvor whiskyen er easy-drinking uden at miste power eller dybde. Nyd din FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey på 46,5%

Destilleri: FEW Rye 93 proof
Alder: NA
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 46,5 %
75 cl.
Andet: Small Batch
1stk.á
599,00DKK
High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey 70 cl 46%

Varenr.: 22227865410-42

High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey 70 cl 46%

High West Rendezvous Rye er det man kalder et "Blend of Straight Rye Whiskies" alle fra USA og sammensat af whiskey fra 4 år og op til 7 års lækker whiskey. Aftappet ved 46%. I 2015 åbnede High West deres helt nye destilleri i Wanship, Utah, som fungerer som et sted for whiskysmagning og destilleri-tours. De har en pot still som kan indeholde 1600 gallons.

Nyd High West Whiskey Rendezvous Rye som giver dig en smagsoplevelse af kanel, sprød mynte og fennikel, underliggende søde noter af karamel, melasse, vanilje, makroner, kakao og kandiseret frugt.

Læs også blogindlægget om High West Whiskey

Destilleri: High West
Navn: Rendezvous Rye
Alder: NA ( Blend of Straight Rye Whiskies: 4 til 7 år)
Type: Blended Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 46 %
70 cl.
1stk.á
699,00DKK
Michters Rye US 1 Single Barrel Kentucky Straight Rye Whiskey 70 cl 42,4%

Varenr.: 22227865486-62

Michters US 1 Single Barrel Kentucky Straight Rye Whiskey 70 cl 42,4%

Kendt for rug - Amerikas ældste whiskeysort - siden de tidligste dage af Michter's historie, tager de produktionen af Michter's US1 Kentucky Straight Rye ekstremt seriøst. Deres Michter's US1 Kentucky Straight Rye er lavet af udvalgt amerikansk rugkorn, der er skåret for at maksimere udtrækningen af smag fra kornet. Ideel til ren nydelse eller i cocktails, kommer hver flaske fra et enkelt fad - en unik egenskab, der afspejler deres ekstraordinære engagement i at tilbyde Kentucky Straight Rye whiskey af absolut højeste kvalitet på alle niveauer af Michter's sortiment.

Destilleri: Michter's
Serie: Michter's US 1
Alder: NA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 42,4 %
70 cl.
Andet: Single Barrel
1stk.á
599,00DKK
Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whisky 40,5%

Varenr.: 22227865386-43

Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whisky 40,5%

Næse: Markant, kraftig duft af sød rye. Igennem alkoholen træder orange frugt noter.
Smag: Fyldig, markant, muskuløs og her er rye for alle pengene.
Eftersmag: Lang, og alkoholen trækker spor. Sødme til allersidst blander sig med rye whiskeyens kendetegn.

Bemærk ordet "Wild" - meget rammende. En vild whiskey er det - pedal-to-the-metal rye!

Destilleri: Wild Turkey Rye
Alder: NA
Type: Kentucky Straight Rye Whisky
Alc. styrke: 40,5 %
75 cl.
Andet:
1stk.á
299,00DKK
Bulleit 95 Rye Small Batch American Whiskey 70 cl 45%

Varenr.: 22227865386-39

Destilleri: Bulleit Distilling Company
Alder: NA
Type: American Rye Whiskey
Alc. styrke: 45 %
75 cl.
Andet: Small batch 95 % Rye
1stk.á
339,00DKK
Koval Grain Spirit Rye 50 cl 40%

Varenr.: 22227865410-33

Destilleri: Koval Rye White Whiskey
Alder: NA
Type: Chicago White Whiskey
Alc. styrke: 40 %
50 cl.
Andet: new spirit / new make
1stk.á
449,00DKK
Koval Rye Single Barrel Whiskey Chicago USA 40%

Varenr.: 22227865410-32

Koval Rye Single Barrel Whiskey Chicago 40%

Koval Rye Single Barrel Whiskey er frisk og forholdsvis let med afdæmpede, sødmefulde præg af ahornsirup og kandiserede majs med en krydret finish. Man fornemmer tydeligt det korn, den er skabt på, mens de krydrede indtryk balancerer den naturlige sødme.

Destilleri: Koval Rye
Alder: NA
Type: Chicago Single Barrel Whiskey
Alc. styrke: 40 %
50 cl.
Andet: Økologisk whiskey fra Koval
1stk.á
399,00DKK
Rittenhouse Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 50%

Varenr.: 22227865386-28

Rittenhouse Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 50%

Rittenhouse Rye har vundet dobbelt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition og er af Whisky Magazine kåret som World’s Best North American Whiskey. Smagen er ren og rig med noter af kakao, kanel og blød citrus. Duften har tørrede frugter og toffee i sig.

Destilleri: Rittenhouse Rye
Alder: NA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alc. styrke: 50%
70 cl.
Andet: 100 proof
1stk.á
359,00DKK
Sazerac Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 70 cl 45%

Varenr.: 22227865386-13

Sazerac Rye Kentucky Straight Rye Whiskey 70 cl 45%

Sazerac Rye Whisky, symbolet på New Orleans tradition og historie. Rye Whisky, der kan dateres tilbage til 1800-tallet. Omkring det tidspunkt, hvor saloner, forklædte som kaffehuse, voksede op i New Orleans gader. Det var på Sazerac Coffee House på Royal Street, hvor den lokale overklasse, serveredes ”toddies” lavet på Rye Whisky og Peychauds Bitters. Den mixede drink blev kendt som "Sazerac" – Amerikas første cocktail blev født, og dette er whiskyen, der startede det hele.

Duft: Aromaer af nellike, vanilje, anis, citrus og peber Smag: Subtile noter af krydderier og citrus. Bitter appelsin, mørk chokolade og sort te Eftersmag: Den store finish er glat med antydninger af lakrids og en peber-prikken. Fløjlsagtig fornemmelse, på trods af den hurtige alkohol

Destilleri: Sazerac Rye
Alder: 6 år
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 45 %
70 cl.
1stk.á
429,00DKK