Douglas Laings Big Peat er en livlig Islay-karakter med en sød røget side. Dette er en small batch aftapning, uden farvning eller koldfiltrering, og indeholder kun Islay maltwhiskyer, herunder Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og (selv den sjældne) Port Ellen, for at nævne nogle få!
Destilleri: Big Peat
Aftapper: Douglas Laing
Alder: NA
Type: Blended Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 46 %
70 cl.
Big Peat Douglas Laing
70 cl. / 46 %
Blended Islay Malt Whisky
Varenr: vmal2366
Whiskyen er en blanding af Islay single malt, der er sammensat for at fremstille denne small batch aftapning, som ikke er koldfiltreret.
Whiskyen består af single malt fra: Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og Port Ellen.
Resultatet er helt ekseptionelt. En komplex “Blended malt”. I fagsprog kaldes det, at whiskyerne bliver 'married' altså 'gift', og her med et BIG PEAT kick.
I whiskyen er der røget whisky med saltede hav - og røg noter. Whisky kendere vil bemærke, at der er lagt stor vægt på at få havsmagen med til denne fisker whisky.
I sandhed en ægte sømands whisky.
Næse:Salt med bitter peat, kraftig peat og dog så let at man kan fornemme citrus.
Smag: Peat fra første dråbe, med forskellige dybder af olie og salt som går over i let vanilje og Krydderi.
Eftersmag: En lang og fortryllende eftersmag, som blander det bedste fra Islay sammen.
BIG PEAT - "Vatted" Islay Malt
But what exactly, you may ask, is a Vatted Malt? It is what the Scotch Whisky industry has traditionally called “a marriage of Malts”. Such vattings often form the heart and soul of a blended scotch whisky (which carries the lighter tasting grain whisky , to soften matters).
This vatting carries a big peaty (often called “phenolic”), beachy oceanic slightly ashy selection of Malts from the island of Islay, from where the Laing family hail - and no wonder! - as we have included Ardbeg, Bowmore, Caol Ila and Port Ellen in the "recipe". Ally these lusty and robust Malts selected for BIG PEAT with the fact that no chill filtration takes place – a more old fashioned traditional approach – and you will detect a massive amplification of the anticipated sea-faring qualities on the nose, palate, and finish. These are particularly appreciated when consumed leisurely in the same style these Malts have waited for you in the cold, dark and windswept warehouses of Islay.
