Dalmore 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Dalmore 12 års whisky er lagret fifty/fifty på henholdsvis gamle bourbon fade af amerikansk eg og på gamle Oloroso sherry fade. Farven er mørk gylden og duften intens og karakterfast. God struktur med silkebløde toner af byg med en snert af Oloroso sherry, der ”lurer” i baggrunden. Dalmore 12 Years Old er elegant med tydelig duft af appelsin, orangemarmelade og krydderier. Smagen er mere elegant end muskuløs. De gamle Oloroso fade har gjort sit til at få Dalmore 12 års til at fremstå lækker varm og kraftig, men stadig meget harmonisk.
Destilleri: Dalmore
Alder: 12 år
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Lagret fifty/fifty på henholdsvis gamle bourbon fade af amerikansk eg og på gamle Oloroso sherry fade. Farven er mørk gylden og duften intens og karakterfast. God struktur med silkebløde toner af byg med en snert af Oloroso sherry, der ”lurer” i baggrunden. Dalmore 12 Years Old er elegant med tydelig duft af appelsin, orangemarmelade og krydderier. Smagen er mere elegant end muskuløs. De gamle Oloroso fade har gjort sit til at få Dalmore 12 Years Old til at fremstå lækker varm og kraftig, men stadig meget harmonisk.
En anelse citrus samler smagen og pirrer den midterste del af tungen. En til overflod flot lang eftersmag, der belønner nyderen. En velanset Highland Malt!
Navnet Dalmore er gammelgællisk og betyder ”Det store engområde”. Destilleriet blev grundlagt i 1839 af Alexander Matheson og er beliggende på kysten ved Cromarty Firth, hvor man skuer ud over det rige og frugtbare ”store engområde” på Black Isle. Det rene og klare vand, som anvendes til Dalmore Maltwhisky bliver taget fra den nærliggende Alness-flod. The Dalmore er en whisky, der tilfredsstiller alle dine sanser.
Den har en lang storsindet eftersmag, der i den grad gør Dalmore til en af de klassiske highland malts. Hver eneste Dalmore maltwhisky har sin egen unikke personlighed. Chokolade og krydderier er blot 2 af de specielle og uventede dufte der optræder i Dalmore. I en Dalmore whisky vil man kunne genkende op til 26 udpræget forskellige, og ofte overraskende dufte. Dalmore undergår spændende forvandlinger i lagringsperiode 12 – 21 år eller endnu ældre. Efterhånden som whiskyen modnes kan man både dufte og smage appelsin, lyng, krydderier og antydning af røg. The Dalmore Highland malts lagrer på ”first-fill” amerikansk eg, hvilket giver vaniljesødmen og gamle sherry fade (Matusalem, Apostoles og Amaroso) fra Bodegas Gonzalez Byass, Spanien, der giver en duft af citrusfrugter, marmelade og krydderier.
