Deanston 17 Year Old / Bot.1990s
70cl / 40%
Highland Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
Matured for over 17 years the nose is richly fragrant with a hint of sherry. Smooth yet full-bodied with cereal, nut and gently honeyed characters.
Deanston er en af Skotlands spændende, men endnu lidet kendte destillerier. Det blev oprettet i midten af 1960’ernes whisky boom i et 17-hundredetals tidligere bomuldsspinderi tæt ved Perthshire byen Doune. Det er kendetegnet ved at det er selvforsynende. Ikke nok med at destilleriet får alt sit vand fra en inddæmning af
floden Teith, men dæmningen driver samtidig en turbine, som forsyner det med strøm. Faktisk er strømforsyningen så stor, at der kan sælges adskillige kilowatt til det nærliggende samfund.
Deanston er en af tre destillerier ejet af Burn Stewart Distillers Ltd. Omkring 75% af Deanstons produktion er tidligere blevet solgt til USA, hvilket betyder, at whiskyen var ganske overset på de europæiske markeder, men lanceringen af den nye 12-årige vil helt givet ændre på denne situation i den nærmeste fremtid. Ian Mac-
Millan, Master Distiller hos Burn Stewart siger: “Vi ønsker at fremhæve enkeltheden ved whisky processen på Deanston, så vi tilfører ikke karamel eller bruger over-komplicerede teknikker. Vi mener resultatet er en whisky i sin mest naturlige udformning, og det er vi meget stolte af. I vores nye 46,3% version kommer vi whiskyen i nogle helt nye fade i nogle uger før tapningen, da det giver os noget ekstra sødme. Vi har i forvejen fået en sødere whisky med mere eg, på grund af den manglende kølefiltrering.”
Deanston is owned by Burn Stewart Distillers Limited. In 1995 Burn Stewart commissioned a gin distillery on the Deanston site making it capable of producing the highest quality distilled London dry gin.
Burn Stewart Distillers Limited is a fully integrated Scotch whisky producer and brand owner a total of three whisky distilleries and a strong portfolio of Scotch whisky brands. With its head office and bottling hall based in East Kilbride near Glasgow
