Destilleri: Highland Park HPAS
Alder: 13 år Distilled: 2013 Bottled: 2016
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alc. styrke: 59,1 %
70 cl.
Andet: Refill Sherry Butt #2115. Kun 576 flasker til Highland Park Appreciation Society
Highland Park Highland Park Appreciation Society / 13 years Old
70cl / 59.1%
Island Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
A 2003 vintage from Highland Park, Refill Sherry Butt #2115. This 13 year old bottling was selected by the people behind Highland Park Appreciation Society. Only 576 bottles sold
Highland Park er fremstillet på verdens nordligste destilleri på de legendariske Orkney Øer.
Highland Park opføres I 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler.
Smugleren Magnus Eunson nød godt af en stærk position inden for kirken, og kunne derfor passe sin sidegeschæft i al uforstyrrethed. Hvem ville mon finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen?
Highland Parks unikke karakter skyldes den tørv, der anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger, og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Whiskyen lagres på egetræsfade i mindst 12 år. Lidt efter lidt modnes whiskyen og den fyrige smag mildnes og whiskyen opnår en usædvanlig blød karakter.
En varsom og tidskrævende proces som garanterer, at denne whisky når sin perfektion. Michael Jackson, forfatter til mange kendte bøger om whisky beskriver Highland Park som "the greatest all-rounder in the world of malt whisky"
