Nikka Yoichi 15 år Single Malt Japanese Whisky 70 cl 45%
På næsen afsløres en kraftfuld blanding af rent træ, rig sødme og subtil sherry. Smagen byder på en kompleks kombination af tørv, sødme og tørhed, ledsaget af frugtnoter som hvid fersken, nødder og tørret græs. Den elegante eftersmag inkluderer mørk chokolade, kaffe og friske frugter.
Yoichi Distillery, grundlagt af Masataka Taketsuru i 1934, er kendt for sin røgede smag, der ærer hans arv fra Skotland. Med det ideelle klima til whiskyproduktion fortsætter Yoichi med at ære hans traditioner.
Destilleri: Yoichi - Nikka Whisky
Alder: 15 år
Type: Single Malt Whisky Japan
Alc. styrke: 45 %
70 cl.
Andet: Eftertragtet samleobjekt
Yoichi single malt 15 år
Fra Yoichi Distillery bygget i 1934 af den "japanske whisky industris fader" - Masataka Taketsuru - som studerede "whiskyens kunst" på Glasgow Universitet i 1918 og på Hazelburn Distillery, Campbeltown, Craigellachie Distillery, Speyside og Lagavulin Distillery, Islay. Så det er jo ikke sært, at Yoichi malten er ret røget i smagen. Og selvom Taketsuru døde i 1979, så har Nikka Distillers bevaret hans ideer om maltens produktion og smag. Han arbejdede for Suntory, men da de ikke var interesserede i at bygge et malt whisky destilleri i Japan, gjorde han det selv. Han fandt den perfekte lokalitet på Hokkaido øen. Nær vintersportsbyen Sapporo - ligger destilleriet så. Med meget lange kolde vintre - det er ikke usædvanligt at der ligger sne på de tønderne i lagerhusene. Et perfekt klima til produktion af whisky. "Det bedste destilleri i hele Asien", som Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog. Yoichi Distillery er omgivet af bjerge på 3 sider og den 4. side vender ud mod Det Japanske Hav. Kun 70 kilometer borte ligger en aktiv vulkan.
