Glenallachie 9 års whisky fra serie Glenallachie Wine Cask Finish.

Denne velsmagende whisky har modnet på amerikanske egefade, før den afsluttende lagring i vinfade fra Douro Valley i Portugal som har været medvirkende til smagen samt kompleksiteten. Douro-dalen ligger i hjertet af Portugal og er en af verdens ældste beskyttede vinregioner, etableret i 1756. Denne historiske region er en betydelig producent af robuste, karakterfulde rødvine. De udvalgte barriques har tilføjet både farve og smag i overflod til den dejlige Speyside malt og tilbyder dekadente lag af tørrede stenfrugter og delikate antydninger af varmende krydderi.

Farve: Rig Mahogni.
Næse: Bølger af blommemarmelade, clementiner og tørrede røde bær med noter af lynghonning og vanilje.
Smagsnoter: Sprængfyldt med tørrede abrikoser, lynghonning og krystalliserede frugter, efterfulgt af antydninger af modne sorte frugter, karamel og kanel.

Destilleri: Glenallachie
Serie: Glenallachie Wine Cask Finish
Alder: 9 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 48%
70 cl.
Andet: Ufiltreret og naturlig farve.

Destilleri: Ballantine's
Alder: 12 år
Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: Very Old Scotch Whisky

Bemærk: Aftappet i 1980'erne. Slid og skrammer på etiket samt æske.

GlenAllachie Moscatel Finish 12 år "Only for Europe" Single Speyside Malt Whisky 48%.

Denne GlenAllachie har en gylden farve med noter af fersken og kanel med honning, rosiner og søde grapefrugt. Smagen er rig af honning, ananas og appelsinskal med et kanel og et hint af anis.

• Destilleri: GlenAllachie
• Fad nummer/type: Moscatel
• Land: Skotland
• Alder: 12 år 
• Type: Single Speyside Malt Whisky
• Alc. styrke: 48%
• 70 cl.
• Andet: Only for Europe

Old Pulteney Coastal Series Port Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

The Maritime Malt præsenterer den anden i deres begrænsede Coastal Series, lagret i portvinsfade fra den afmærkede Douro Valley-region i det nordlige Portugal. Den deler ligheder med The Maritime Malt, og vinen fik oprindeligt sit navn 'Port' fra søfartsbyen Porto ved udmundingen af floden Douro.

Destilleri: Old Pulteney
Navn: Old Pulteney Coastal Series Port
Serie: Coastal Series
Alder: NA
Land: Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon & Port Casks Matured
Alc. styrke: 46 %
70 cl.

Macallan Harmony Amber Meadow Highland Single Malt Scotch Whisky 44,2%

Macallan The Harmony Collection - dette er Edition Amber Meadow på 44,2%, i den meget eftersøgte serie fra Macallan. Denne udgave er skabt i samarbejde med de to søstre Mary og Stella McCartney, som er kendte fotografer fra Skotland. Primært lagret på brugte bourbonfade, dejlig mild og rund whisky.

Destilleri: Macallan
Alder: NA (Release 2023)
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Bourbon Casks
Alc. styrke: 44,2 %
70 cl.
Andet: Macallan The Harmony Collection

Thy Whisky No 23 Hawboen Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 51,5%
 

Thy Whisky No 23 - Hawboen er sammensat af 3-8 år gamle fade, enkelte med en mild bøgerøg, andre med vores urøgede 'Pale' new make.  Vi har tappet whiskyen ved 51,5 % vol., hvor whiskyen er afstemt mellem styrke, intensitet, blødhed og aroma.  Det er en frugtig og mildt bøgerøget whisky. Whiskyen har vaniljesødme, citrus, blød karamel, ristet kokos, varme krydderier, bøgesaft, en let varmende røg og et strejf af et maritimt, salt indtryk.

Ud over et par enkeltfade, er ”Hawboen” er den første rent bourbon fadlagrede whisky,  hdear tappet siden 2016. Det bliver den næstsidste flaske i deres nummererede serie (1-24), som afsluttes i 2024, ti år efter deres første aftapning.

Destilleri: Thy Whisky
Navn: No 23 Hawboen
Årgang: Distilled: 2016/2020 Bottled: 2023
Alder: 3-6 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Alc. styrke: 51,5 %
Antal flasker: 1320 stk.
50 cl.
Andet: Økologisk

Bruichladdich 29 år Black Art Edition 10.1 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45,1%

Den tiende udgave af denne begrænsede udgave serie, Black Art Edition 10, indkapsler den gådefulde alkymi i whiskyproduktion; med en afhængighed af naturen, håndværk og tiden, der går. Byggen og tøndetypen forbliver en hemmelighed, og den endelige opskrift er ikke offentliggjort.

Destilleri: Bruichladdich
Navn: Black Art Edition 10.1
Årgang: Bottled: 2022
Alder: 29 år
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 45,1 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Limited Edition

Bruichladdich The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Familien Rose har dyrket Mid Coul Farm i det nordlige Skotland siden 1913.
Den økologiske byg, de dyrker, bygger på de revolutionerende gamle ideer fra vores forfædre, med landbrug uden brug af kunstgødning og pesticider. De balancerer dygtigt ny teknologi med ekspertisen fra tidligere generationer.

Destilleri: Bruichladdich
Navn: The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross
Årgang: 2011
Alder: 11 år
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Oak Casks
Alc. styrke: 50 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Bruichladdich Bere Barley 2012 Orkney Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Bere er Storbritanniens ældste kultiverede kornsort og ville have været brugt af Skotlands tidlige destillatører gennem fjerne århundreder.
Dog i det 20. århundrede opfordrede fokus på effektivitet og kommerciel indtjening til jagten på udbytte frem for smag - favoriserende sorter, der ville producere den nemmeste afgrøde og den største udvinding.

Destilleri: Bruichladdich
Navn: Bere Barley 2012 Orkney
Årgang: 2012
Alder: 10 år
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Oak Casks
Alc. styrke: 50 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Port Charlotte 2013 PMC:01 Bruichladdich 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Port Charlotte PMC:01 er en historie om stedet. Den sjette udgivelse i vores Cask Exploration-serie er præget af den rige, frugtbærende eg fra Pomerol-vinfade fra 2013-årgangen, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til denne single malt.

Destilleri: Port Charlotte (Bruichladdich)
Navn: PMC:01
Årgang: 2013
Alder: 9 år
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Oak Casks
Alc. styrke: 54,5 %
70 cl.

Port Charlotte Islay Barley 2014 Bruichladdich 7 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Port Charlotte Islay Barley 2014 udtrykker alt, hvad en Islay whisky kan og bør være. Udover at tilføre kompleksitet og dybde til denne single malt går den på Islay dyrkede byg ud over blot jagten på smag - den vækker en ægte følelse af sted frem.

Destilleri: Port Charlotte (Bruichladdich)
Navn: Islay Barley
Årgang: 2014
Alder: 7 år
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Oak Casks
Alc. styrke: 50 %
70 cl.

Paul John Christmas Edition 2023 Indian Single Malt Whisky 70 cl 46%

Paul John Christmas Edition 2023 er årets julemalt, som er lagret i Ex-Bourbonfade og afsluttet på et Single Vintage Colheita Tawny Portvins Fad.
Nyd Paul John Christmas Edition 2023 - måske i en stille stund en hyggelig december aften.

Destilleri: Paul John
Alder: NA
Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Casks & Single Vintage Colheita Tawny Port Cask Finish
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Christmas Edition 2023

Mossburn 12 år Foursquare Rum Finish Speyside Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%

Mossburn Cask Collaboration Series er et vidnesbyrd om vedvarende venskaber, der sammenfører viden, håndværk og erfaring fra to producenter fra forskellige kategorier. Dette er et møde mellem nysgerrige sind og ikoniske spiritus.

Dette samarbejde med Foursquare Distillery er det første i serien. Whiskyen begyndte sit liv som en klassisk udtryk for Speyside Malt Whisky, først lagret i 12 år i ex-bourbonfade, før den blev genlagret i amerikanske egetræsfade, der tidligere indeholdt modnet Foursquare-rom. Disse tønder blev håndudvalgt fra Foursquare Destilleriet i St. Phillip, Barbados.

Destilleri: Mossburn
Serie: The Cask Collaboration Series
Alder: 12 år
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask, American Oak Cask & Finished in Foursquare Rum Cask
Alc. styrke: 57,7 %
70 cl.

Thornæs 1st Release Økologisk Danish Single Malt Whisky 50 cl 50,9%

Den første Single Malt Whisky fra det danske destilleri Thornæs - selvfølgelig økologisk produceret.
Whiskyen er en Double Cask, som har startet sin tilværelse på små 50 liter danske egetræsfade. Efter 12-13 måneders intens smagsgivning fra den nye eg er den samlede mængde flyttet til et 250 liter Bourbon Hogshead for at opnå en mildere og længevarende modning.

Destilleri: Thornæs Destilleri
Årgang: Distilled: 20/06/2020 Bottled: 03/10/2023
Alder:  3 år
Land: Danmark
Type: Økologisk Danish Single Malt Whisky
Fad nummer/type: Danish Oak & Bourbon Casks
Alc. styrke: 50,9 %
Antal flasker: 314 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
50cl.
Andet: Double Cask - The Uncharted Series - Frigivet Torsdag den 19. oktober 2023 kl. 12.00

Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år Single Islands Malt Scotch Whisky 70 cl 53,3%

Denne Sherry Hogshead blev udvalgt af danske whiskyforhandlere fra Lochranza Destilleri på øen Arran. Den er eksklusivt tilgængelig på det danske marked og repræsenterer en af de ældste og fineste udtryk af Arran Single Malt, der er tilgængelig.

Destilleri: Arran
Årgang: Distilled: 26/08/1996 Bottled: 12/07/2023
Alder: 26 år
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Fad type/nummer: Sherry Hogshead / Cask No. 1996/1129
Alc. styrke: 53,3 %
Antal flasker: 258 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Single Cask - Exclusively bottled for Denmark

Annandale Storyman 2nd Edition Blended Scotch Whisky 70 cl 46%

Skabt af Annandale Destilleri og personligt udvalgt af den berømte skuespiller og fortæller, James Cosmo.
STORYMAN er en ægte smagshistorie, der appellerer til et ægte, uopfyldt behov hos "interesserede opdagere" - en whisky fra en vis mentor, der bringer folk sammen i samtale.

Destilleri: Annandale
Navn: Storyman
Alder: NA
Type: Blended Scotch Whisky
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered
70 cl.
Andet: 2nd Edition

Annandale 2018/2023 Founders Selection Cask 511 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,6%

Da Annandale Destilleri skabte denne fremragende Single Malt fra en enkelt tønde, blev de inspireret af den poetiske genialitet hos Robert Burns (1759 - 1796), Skotlands nationaldigter og tidligere skattemyndighedsofficer i Annandale.

Destilleri: Annandale
Navn: Man O' Words
Årgang: Distilled: 2018 Bottled: 2023
Alder: ca. 5 år
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask / Cask No. #511
Alc. styrke: 61,6 %
70 cl.
Andet: Founders Selection

Annandale 2017/2023 Founders Selection Cask 1022 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,6%

Da Annandale Destilleri skabte denne fremragende Single Malt fra en enkelt tønde, blev de inspireret af den poetiske genialitet hos Robert Burns (1759 - 1796), Skotlands nationaldigter og tidligere skattemyndighedsofficer i Annandale.

Destilleri: Annandale
Navn: Man O' Words
Årgang: Distilled: 2017 Bottled: 2023
Alder: ca. 6 år
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Oloroso Sherry Butt / Cask No. #1022
Alc. styrke: 61,6 %
70 cl.
Andet: Founders Selection

Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,2%

Den nye Ardbeg er 19 år og hedder Traigh Bhan - dette er Batch 5 en Single Islay Malt Whisky på 46,2% som hvert år vil komme i et nyt batch fra kultdestilleriet. Den røgede whisky er lagret på amerikansk eg og Oloroso-sherryfade, hvilket giver dejlige smagsnoter af grønne peberfrugter, røget mango og guava blandes med ahornsirupssaltet bacon.
Nyd Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 inden det næste batch kommer.

Destilleri: Ardbeg
Navn: Traigh Bhan
Alder: 19 år
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: American Oak & Oloroso Sherry Casks
Alc. styrke: 46,2 %
Un-chillfiltered
70 cl.
Andet: Batch 5 - Small Batch Release

Octomore 14.2 Edition Bruichladdich 128.9 ppm Oloroso Single Islay Malt Whisky 57,7%

Octomore 14.2 følger i rækken af de tidligere udgaver, der kan sige at være referencerammen for de øvrige. Råspritten er frugtig og blomstret. Den skotske malt, som hedder Concerto sikrer en solid bund af maltet korn. 5 års lagring på brugte oloroso sherryfade, med delikate noter af sherry, sikrer balancen uden at overdøve den karateristiske Octomore stil med maltet korn og kraftig røg.

Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Alder: 5 år
Type: Single Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 57.7 %
70 cl.
Andet: Lagret på First fill Oloroso hogsheads (40%). First fill Amarone casks (16%). Second Fill Amarone casks (44%) - serien: The Impossible Equation. Se alle vores aftapninger fra Octomore her.

Octomore 14.1 Edition Bruichladdich 128.9 ppm Single Islay Malt Whisky 59,6%

Octomore 14.1 følger i rækken af de tidligere udgaver, der kan sige at være referencerammen for de øvrige. Råspritten er frugtig og blomstret. Den skotske malt, som hedder Concerto sikrer en solid bund af maltet korn. 5 års lagring på brugte amerikanske whiskey-fade, med delikate noter af vanille, sikrer balancen uden at overdøve den karateristiske Octomore stil med maltet korn og kraftig røg.

Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Alder: 5 år Type: Single Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 59,6 %
70 cl.
Andet: Lagret alle 5 år first fill bourbon barrels - serien: The Impossible Equation. Se alle vores aftapninger fra Octomore her

Onikishi Blended Japansk Whisky 70 cl 43%

Onikishi får sit navn fra de japanske ord "Oni" der betyder "demon" og "Kishi" der betyder "ridder", hvilket vi også kombinerer med vores japansk/kinesiske navn "鬼侍", som oversættes til Guǐ shì (Gway-Shee) på Putonghua og også kan omtales som Oni Samurai på japansk.

Destilleri: Onikishi
Alder: NA
Land: Japan
Type: Blended Japansk Whisky
Alc. styrke: 43 %
70 cl.

Maen The Perfect Circle Blended Japansk Whisky 70 cl 43%

Maen The Perfect Circle Whisky, er det vi vil kalde en perfekt, moderne dram.
Denne Whisky er modnet i 3-5 år på Ex-Bourbon Amerikansk hvid eg.

Destilleri: Maen
Alder: NA
Land: Japan
Type: Blended Japansk Whisky
Fad nummer/type: Bourbon
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: The Perfect Circle

Big Peat 10 år Mizunara Cask Douglas Laing Blended Islay Malt Whisky 70 cl 48%

Denne særlige Big Peat-udgave er med til at markerer Douglas Laings 75-års jubilæum. Den blander den unikke elegance af fra Mizunara-eg fra Hokkaido-øen i Japan med Big Peats ikoniske opskrift. Denne enestående aftapning repræsenterer fusionen af skotsk og japansk whiskyhåndværk, hvor ti år gamle Islay Single Malts har modnet i to år i en sjælden Single Mizunara Virgin Oak-fad. Resultatet er en raffineret og exceptionelt lækker whisky, der fremhæver de karakteristiske kvaliteter af Mizunara-fadet.

Destilleri: Big Peat Mizunara Cask Finish
Aftapper: Douglas Laing
Alder: NA
Type: Blended Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 48 %
70 cl.
Andet: Et enkelt fad med ca. 600 flasker - så i sandhed en unik flaske.

Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3%

Timorous Beastie "Meet The Beast" limited edition er her og det er mere uhyggeligt end nogensinde.
Med en naturlig fadstyrke på 54,3% og modnet udelukkende i de sødeste bourbonfade, er denne frygtindgydende dram bestemt ikke for sarte sjæle!

Destilleri: Timorous Beastie
Aftapper: Douglas Laing
Navn: Beastie Meet The Beast
Alder: NA
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Bourbon Casks
Alc. styrke: 54,3 %
70 cl.
Andet: Limited Edition